Рецепт недели на этот раз - кексы с яблоком и морковью. Такую выпечку вполне можно считать менее вредной, чем обычная! Она богата клетчаткой, благодаря цельнозерновой муке, моркови и яблокам. К тому же бета-каротин в сочетании с маслом усваивается лучше. Ну а вкус – просто потрясающий.
Ингредиенты:
- Яблоки - 150 г
- Морковь - 100 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Цельнозерновая мука - 150 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Тростниковый сахар - 50 г
- Растительное масло без запаха - 120 мл
- Молотая корица - щепотка
- Взбитые сливки - по вкусу
- Сушеные яблоки - по вкусу
- Мята - по вкусу
Приготовление:
Порубить орехи. У яблок вырезать сердцевину и крупно натереть вместе с морковью. Добавить щепотку корицы, разрыхлитель, масло, сахар. Тщательно перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать. Разложить тесто по порционным формам и выпекать в духовке 30–40 минут при температуре 180 градусов. Украсить можно взбитыми сливками, сушеными яблоками и мятой.
Приятного аппетита желаем вам мы и повар Мирьяна Спасич!