Это необычная, полезная, порционная закуска, развивающая по-русски японскую идею! Сельдь - отличный источник жирных кислот омега-3, витаминов В12, А, РР и D, а ржаной хлеб добавляет блюду важной для здоровья клетчатки.

Ингредиенты:

Филе сельди - 80 г

Хлеб ржаной - 35 г

Водоросли нори - 1 лист

Зелёный лук - 1 перо

Маринованные корнишоны - 4 шт.

Творожный сыр - 60 г

Лимон - 100 г

Приготовление:
Покрошить хлеб в блендер, добавить масло, в котором находилась рыба. Измельчить. Из получившейся массы вылепить овальные основания. Сельдь, лук и огурцы мелко нарезать и смешать. Добавить творожный сыр и еще раз перемешать. Лист нори нарезать на тонкие полоски. Рыбную смесь выложить на хлебные основания. Сверху добавить кусочек филе сельди. Полоски нори смочить водой по краям и украсить получившиеся антисуши. Тарелку можно декорировать дольками лимона и перьями зеленого лука. Готово!

Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Виктор Мошков.