Рецепт недели на этот раз — необычные запеченные апельсины! На вкус и вид получается очень здорово! Напоминаем только — красным цветом по нашей светофорной классификации — о том, что десерты стоит есть умеренно.
Ингредиенты:
- Апельсины — 2 шт.
- Молоко — 60 мл
- Мука — 40 г
- Сахар — 40 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
Приготовление:
У апельсинов отрезать верхушку. Ложкой вытащить мякоть, откинуть на сито и выжать сок. Чашечки сохранить. В двух мисках разделить желтки и белки. К желткам добавить муку и часть сахара. Как следует перемешать. Влить молоко и апельсиновый сок. Перемешать до однородности. К белкам добавить щепотку соли и оставшийся сахар. Взбить миксером до устойчивых пиков. С помощью лопатки аккуратно ввести белки в желтковую смесь, перемешать. Выложить начинку в чашечки из апельсинов. Запекать при 180 градусах около 15 минут. Вынуть из духовки, дать остыть, чтобы начинка немного осела. Подавать можно с шариком мороженого и мятой.
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар Дмитрий Бахотский.