Рецепт недели на этот раз - воздушные яйца в перцах! Это отличный рецепт очень быстрого, оригинального, а главное – полезного завтрака. Ведь здесь есть и белок, необходимый для долгой сытости, и клетчатка, полезная для пищеварения. А сочетание воздушных белков, жидкого желтка и хрустящего перца - это очень вкусно. Смело зажигаем зелёный свет. Можно хоть каждый день!

Ингредиенты:

  • Разноцветный болгарский перец — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зелёный лук — 3 пера
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Перцы нарезать кольцами. Мы для красоты взяли разноцветные. Отделить белки от желтков. Белки посолить, взбить миксером до плотной пены. В сковороде разогреть небольшое количество масла. Выложить перец. Добавить в него немного белковой массы, сделать углубление, ввести желток и закрыть еще одним слоем пены. Обжарить с двух сторон до румяности. Выложить на тарелку. Зелёный лук нарезать и украсить им блюдо. Готово! Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и студент колледжа «Царицыно» Егор Новиков.