Рецепт недели на этот раз — венгерский яблочный пирог, для которого даже не надо замешивать тесто! Он получается очень нежным и ароматным, с приятными крупинками внутри. Полезным, разумеется, его не назовёшь – и так понятно, что это десерт. По нашей светофорной системе — красный свет, призываем к умеренности со сладким и мучным.
Ингредиенты:
- Яблоки — 7 шт.
- Пшеничная мука — 130 г
- Манная крупа — 160 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло (холодное) — 120 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Корица — ½ ч. л.
Приготовление:
В миске соединить все сыпучие ингредиенты: манку, муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке. Форму для запекания смазать маслом. Выложить часть сухой смеси, сверху слой яблок. Чередовать слои, пока не закончится место в форме. Последний слой должен быть сухим. Сверху натереть холодное сливочное масло. Запекать при 180 градусах 45 минут. Готовый пирог вынуть из формы. Можно украсить ещё одним яблоком и сахарной пудрой.
Приятного аппетита желаем вам мы и преподаватель колледжа "Царицыно", шеф-повар Виктор Мошков.