Рецепт недели на этот раз - венгерский яблочный пирог, для которого даже не надо замешивать тесто! Он получается очень нежным и ароматным, с приятными крупинками внутри. Полезным, разумеется, его не назовёшь – и так понятно, что это десерт. По нашей светофорной системе - красный свет, призываем к умеренности со сладким и мучным.

Ингредиенты:

  • Яблоки - 7 шт.
  • Пшеничная мука - 130 г
  • Манная крупа - 160 г
  • Сахар - 150 г
  • Сливочное масло (холодное) - 120 г
  • Разрыхлитель - 7 г
  • Корица - ½ ч.л.

Приготовление:

В миске соединить все сыпучие ингредиенты: манку, муку, сахар, корицу и разрыхлитель. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке. Форму для запекания смазать маслом. Выложить часть сухой смеси, сверху слой яблок. Чередовать слои, пока не закончится место в форме. Последний слой должен быть сухим. Сверху натереть холодное сливочное масло. Запекать при 180 градусах 45 минут. Готовый пирог вынуть из формы. Можно украсить ещё одним яблоком и сахарной пудрой.

Приятного аппетита желаем вам мы и преподаватель колледжа "Царицыно", шеф-повар Виктор Мошков.