Рецепт недели на этот раз — рулетики из тыквы и груши в беконе! Сочетание солоноватого и копченого бекона со сладкой грушей и тыквой — это что-то невероятное. Конечно, часто готовить такие рулетики мы не советуем. Да, в них есть клетчатка, каротины, калий и другие полезные вещества из груши и тыквы. Но обработанным мясом, по рекомендации ВОЗ, лучше не злоупотреблять, к тому же при жарке бекона образуются вредные для здоровья гликированные аминокислоты. Зажигаем этому блюду намекающий на нечастое употребление жёлтый свет.
Ингредиенты:
- Тыква — 165 г
- Груша — 225 г
- Бекон — 18 полосок
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сушёный тимьян — ¼ ч. л.
Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать ломтиками толщиной около 5 миллиметров. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и приправить тимьяном. Запекать при 200 градусах около 10 минут. В это время нарезать грушу на небольшие тонкие кусочки. В полоску бекона завернуть по ломтику тыквы и груши. Обжарить рулетики до золотистой корочки. При подаче можно украсить шпажками или зубочистками. Готово!
Приятного аппетита желаем вам мы и преподаватель колледжа "Царицыно", шеф-повар Виктор Мошков.