Рецепт недели на этот раз - рулетики из тыквы и груши в беконе! Сочетание солоноватого и копченого бекона со сладкой грушей и тыквой - это что-то невероятное. Конечно, часто готовить такие рулетики мы не советуем. Да, в них есть клетчатка, каротины, калий и другие полезные вещества из груши и тыквы. Но обработанным мясом, по рекомендации ВОЗ, лучше не злоупотреблять, к тому же при жарке бекона образуются вредные для здоровья гликированные аминокислоты. Зажигаем этому блюду намекающий на нечастое употребление жёлтый свет.

Ингредиенты:

  • Тыква - 165 г
  • Груша - 225 г
  • Бекон - 18 полосок
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сушёный тимьян - ¼ ч.л.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать ломтиками толщиной около 5 миллиметров. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и приправить тимьяном. Запекать при 200 градусах около 10 минут. В это время нарезать грушу на небольшие тонкие кусочки. В полоску бекона завернуть по ломтику тыквы и груши. Обжарить рулетики до золотистой корочки. При подаче можно украсить шпажками или зубочистками. Готово!

Приятного аппетита желаем вам мы и преподаватель колледжа "Царицыно", шеф-повар Виктор Мошков.