Рецепт недели на этот раз — розовые оладьи! Получается очень красиво и вкусно. Природная сладость свеклы отлично сочетается с ароматом ванили и кленовым сиропом. Можно, кстати, сделать и несладкую версию — подав, например, с селедкой и луком. Очень уж полезными такие оладьи, конечно, считать нельзя. Хоть свекла и добавляет полезной клетчатки, мука, сливочное масло и сироп все же очень калорийны, так что лучше не злоупотреблять — красный цвет по нашей светофорной системе.

Ингредиенты:

  • Вареная свекла — 1 шт.
  • Мука — 200 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 10 г
  • Ваниль — 5 г
  • Кленовый сироп — 10 г
  • Разрыхлитель — щепотка

Приготовление:

В чаше блендера соединить свеклу и молоко, взбить до однородности. Добавить яйцо, масло, муку, разрыхлитель, ваниль и сироп. Еще раз взбить. Выпекать на разогретой и смазанной маслом сковороде. Готовые оладьи можно украсить ягодами, кленовым сиропом и сахарной пудрой. Готово!

Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.