Рецепт недели на этот раз – пицца на кабачковом тесте! Получается более полезная версия классической пиццы «Маргарита»! Тут много клетчатки и белка, хотя из-за сыра и пшеничной муки калорий всё равно немало. Предупреждающий об умеренности жёлтый свет нашего диетологического светофора.
Время приготовления — 40 мин.
Количество порций — 3 шт.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Мука — 20 г
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Тёртый сыр — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Базилик — по вкусу
Приготовление:
Натереть овощ на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость, переложить в миску.
Туда же добавить муку, разрыхлитель, соль, перец, яйца и немного тёртого сыра. Перемешать.
Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и превратить в круглую лепёшку. Запекать при 200 градусах около 15 минут.
Тонко нарезать помидоры. На готовое тесто выложить кружочки томата и посыпать тёртым сыром. Запекать ещё 7 минут.
Украсить листьями свежего базилика. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова!
