Рецепт недели на этот раз — печеный омлет с овощами. Получается знакомое блюдо на новый лад! А с начинкой можно экспериментировать бесконечно. Главное, что это отличный вариант здорового завтрака. Он богат витаминами, клетчаткой и белком, что даст долгое чувство сытости. Зеленый свет по нашей светофорной системе. Можно хоть каждый день!
Ингредиенты:
- Яйца — 7 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Шпинат — 125 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 20 мл
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать перец, лук и шпинат. Обжарить на сковороде с маслом. Посолить и поперчить. Влить воду, закрыть крышкой. Потушить несколько минут и снять с огня. Отделить белки от желтков. Начать взбивать белки, немного посолив. Ввести половину желтков. Взбить до однородности. Форму для запекания смазать небольшим количеством масла. Переложить в нее овощи, залить яичной смесью. Запекать при 200 градусах 10 минут. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и шеф-повар, преподаватель колледжа «Царицыно» Виктор Мошков.