Сегодня тестируем десерт, который собирает миллионы просмотров в соцсетях — печенье «крамбл кукис». Оно родом из США, производитель держит в секрете оригинальный рецепт, но кулинарные блогеры давно предлагают домашние версии. Одну из них приготовит и попробует шеф-повар Алиса Полунина.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Шоколад — 1 плитка
- Сливочный сыр — 150 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Разноцветная посыпка — 15 г
Приготовление:
Следуем инструкции из интернета. Растопленное сливочное масло перетираем с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем. Высыпаем муку, разрыхлитель и снова перемешиваем.
Разделяем тесто на две части, в одну добавляем кусочки шоколада.
Формируем крупные печенья, выпекаем 20 минут при 180 градусах.
В это время готовим крем: смешиваем сливочный сыр и сахарную пудру, кладём в кондитерский мешок и помещаем на несколько минут в холодильник. Готовое печенье украшаем кремом и самыми разными топингами, посыпками и сладостями. Готово!
Что касается пользы — то её, конечно, в этом десерте искать не стоит. Калории, сахар, белая мука... определённо красная категория по нашей светофорной шкале — но как праздничный кулинарный аттракцион — очень даже, одобряем! Здоровья вам и приятного аппетита!