Рецепт недели на этот раз — детское печенье «ёжики»! Такое печенье особенно здорово делать вместе с детьми! Конечно, не перебирая потом с количеством: сладкая выпечка — это красный свет по нашей светофорной системе.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 2 капли
- Мука — 250 г
- Крахмал — 50 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Шоколад — 40 г
- Молоко — 20 мл
- Кондитерские украшения — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске размять сливочное масло, сахарную пудру и щепотку соли до состояния пасты.
Влить растительное масло, добавить яйцо, ванильный экстракт и ещё раз перемешать. Всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить миксером. Замесить тесто.
Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 10 минут. Скатать колбаску и нарезать на небольшие порции.
Каждый кусочек сформировать капелькой, переложить на противень.
Выпекать при 180 градусах около 20 минут.
В это время растопить шоколад на водяной бане. Добавить немного молока, чтобы глазурь стала более жидкой.
Готовое печенье обмакнуть в шоколад широкой стороной. Украсить на свой вкус кондитерскими посыпками, орехами или кусочками шоколада.
Зубочистку обмакнуть в растопленный шоколад и нарисовать глазки.
Готово! Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова.
