Сегодня прощаемся с зимой, тестируя один из самых трендовых интернет-рецептов последних месяцев: вроде бы более полезное, при этом ещё быстрое мороженое, которое делается... в сугробе! Правда ли получится, как на видео? Наш постоянный кулинарный эксперт Лена Ярцева проверит это!
Ингредиенты:
- Сливки 33% — 500 мл
- Ванильный сахар — 10 г
Примерная калорийность порции на 100 грамм — 340 ккал.
Приготовление:
Следуем инструкции из интернета: берём сливки и ванильный сахар и идём на улицу. Должна быть минусовая температура. Находим сугроб, ставим в него металлическую миску, наливаем сливки и всыпаем ванильный сахар.
Взбиваем венчиком около 10 минут.
И спустя 10 минут сливки действительно стали превращаться в нечто похожее на мороженое! Перекладываем в креманку и скорее пробуем, пока не растаяло.
Хотя в сильный мороз получилось бы, конечно, твёрже. Вкус напоминает пломбир, но на зубах хрустят кристаллы — на заводе бы такое забраковали. Причин несколько. Во-первых, неподходящий тип сахара. Во-вторых — для правильной текстуры сахара надо примерно в 7-8 раз больше! Ну а здесь его мало, но полезным десерт назвать сложно — сливки жирнее, чем в магазинном мороженом, поэтому и калорийность даже выше: около 340 на 100 граммов против 200-300 у классического пломбира. Красный сигнал диетологического светофора! Хотя ради развлечения вместе с детьми разок приготовить такое, конечно, можно.
