Сегодня мы протестируем маринованную редиску — её нахваливают многие блогеры. Наш кулинарный эксперт, шеф-повар Сергей Астафьев, настроен оптимистично!
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — 3 веточки
- Редис — 500 г
- Соль — 1 ч. л
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Вода — 40 г
Приготовление:
Следуем рецепту из соцсетей: измельчаем чеснок, нарезаем или рвем руками укроп.
Редис отбиваем и кладём в пакет с чесноком и укропом.
Солим, добавляем оливковое масло, сахар, уксус и немного воды. Плотно закрываем пакет, хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут.
Всё, готово!
С пользой всё на высоте: здесь всего 45 килокалорий на 100 граммов, есть витамин С и клетчатка, ненасыщенные жиры. Если не перебарщивать с солью и сахаром, то закуску можно считать эталонной «живой едой». Зажигаем зелёный свет нашего диетологического светофора: маринованная редиска — отличный вариант, чтобы разнообразить летнее меню!
