Сегодня тестируем трендовый рецепт из интернета — целая курица, запечённая в тесте. Выглядит очень аппетитно! Но некоторые комментаторы подозревают, что это результат ловкого монтажа.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 1 лист
- Куриная тушка — 1 шт.
- Чеснок — 20 г
- Сливочное масло — 40 г
- Чеснок, розмарин — по вкусу
- Сок лимона — по вкусу
- Сливочное масло — 150 г
- Чёрный перец, соль — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 70 мл
Приготовление:
Шеф-повар Антон Калер ради эксперимента согласился попробовать это приготовить! Следуем инструкции из интернета. Измельчаем чеснок, розмарин, выдавливаем сок половины лимона, добавляем сливочное масло, перец, соль и всё перемешиваем.
Взбиваем яйцо с молоком. Раскатываем лист слоёного теста. На сливочном масле с чесноком обжариваем курицу с двух сторон по 5 минут, посыпав солью и перцем.
Перекладываем в форму для запекания, смазываем сливочным маслом со специями и соком лимона, оборачиваем слоёным тестом и покрываем смесью из яйца с молоком.
Отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Готово! И, как ни странно, ничего не сгорело.
Неожиданный успех! Что касается диетологии, то в блюде получается около 270 килокалорий на 100 граммов — немало, тяжести тут добавляют сливочное масло и слоёное тесто. Красный сигнал нашего диетологического светофора напоминает о том, что лучше выбирать кусочек поменьше, дополнять овощами, но на праздник — это отличная идея. Такая курица точно украсит любой стол!
