Сегодня тестируем популярный рецепт из интернета — тирамису для худеющих. Достойный ли это конкурент вкусной, но калорийной классике? Проверит шеф-повар из Италии Пьер Карбонара — который возмущён посягательством на символ его родины, но любопытство берёт верх.
Ингредиенты:
- Мягкий творог 0.1 % — 340 г
- Творожный сыр — 70 г
- Сахарозаменитель — по вкусу
- Печенье савоярди — 12 шт.
- Кофе растворимый — 120 мл
- Какао — 5 г
Примерная калорийность порции на 100 грамм — 165 ккал.
Приготовление:
Следуем рецепту из интернета: нежирный мягкий творог смешиваем с лёгким творожным сыром, добавляем сахарозаменитель.
В остывший растворимый кофе обмакиваем печенье савоярди (то же самое, что используют для обычного тирамису), выкладываем в форму, смазываем кремом и повторяем всё ещё раз для второго слоя.
Сверху посыпаем какао.
Отправляем в холодильник на 3-4 часа. Пробуем!
И не говорите, что мы зря позвали итальянца — это и правда не очень вкусно. Хотя калорий действительно почти вдвое меньше, чем в классике — примерно 165 на 100-граммовую порцию. Худеющим умеренно такое можно (жёлтый свет нашего светофора). Но удовольствия никакого, и есть риск потом пойти за обычными сладостями. К тому же слово «диетический» в названии поощряет к самооправданию и перееданию. Нет, мы за нормальные десерты — просто в скромных количествах после хорошей, сытной полезной еды. Здоровья и приятного аппетита!
