Рецепт недели на этот раз — бургер с арбузом! Этот необычный бургер порадует на празднике или пикнике, тем более что он ещё и вкусный. Об особой пользе тут, конечно, говорить не приходится — хотя арбуз и добавит клетчатки и явно будет лучше, чем жареное жирное мясо. Тем не менее, булочка и сыр делают блюдо довольно калорийным. Предупреждаем об этом жёлтым светом нашего диетологического светофора.
Ингредиенты:
- Арбуз — 1/2 шт.
- Мята — 3 веточки
- Базилик — 1 веточка
- Сыр фета — 200 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Булочки для бургера — 3 шт.
- Оливковое масло — 3 ч. л.
- Розмарин или тимьян — 3 веточки
Приготовление:
Нарезать мякоть ломтиками, затем кружочками.
Измельчить мяту и базилик. Сыр фета размять вилкой, влить оливковое масло, довести до консистенции густой сметаны, добавить зелень, перемешать.
Булочки для бургера обжарить на сухой сковороде.
Потом на оливковом масле с веточками розмарина приготовить арбузные «как бы котлеты» до образования карамельной корочки.
Булочки смазать сырным соусом, выложить арбуз, проткнуть шпажкой, чтобы всё лучше держалось. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.
