Сегодня приготовим десерт, который блогеры-зожники рекламируют как полезный и при этом очень вкусный — брауни из кабачка! Проверит шеф-повар, автор книги о здоровом питании Вера Дудченко.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Мука — 40 г
- Мягкий творог — 100 г
- Какао — 20 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Подсластитель — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Орехи — для украшения
Приготовление:
Следуем рецепту из интернета: трём кабачок на мелкой тёрке и тщательно отжимаем. После отжима должно получиться около 250 граммов. Добавляем муку, мягкий творог, какао, подсластитель, разрыхлитель, яйцо.
Всё перемешиваем блендером.
Переливаем в форму и посыпаем орехами.
Запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
Остужаем и пробуем!
Кабачок здесь помогает проделать действительно здоровый фокус — избавиться от значительной части муки и обогатить нужной для пищеварения клетчаткой. Творог добавляет белка, орехи — полезных жиров. А отсутствие сливочного масла и сахара делают десерт не слишком калорийным. Подсластитель, конечно, не стоит есть каждый день, но в целом мы не будем придираться и зажигаем зелёный свет нашего диетологического светофора. Тем не менее, вкус совсем не как у классического брауни — и Вера решила, что готовить такое не будет. Так что если хочется порадовать себя сладким — просто соблюдайте умеренность и не отказывайте в удовольствии! Здоровья и приятного аппетита!