Рецепт недели на этот раз – салат с проростками! Получается яркое блюдо с азиатскими нотками — а ещё это прямо-таки концентрация пользы и минимум калорий. Зажигаем зелёный свет!
Ингредиенты:
- Огурцы — 4 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — ¼ шт.
- Проростки — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Кунжутное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Хлопья перца чили — по вкусу
Приготовление:
Огурцы превратить в тонкую соломку.
Апельсин очистить от кожуры, вырезать дольки мякоти, сложить в отдельную миску. Лимон помассировать (так он легче отдаст сок) и отрезать от него четвертинку.
В отдельной ёмкости смешать сок цитрусовых, мёд, кунжутное масло, соль, перец, хлопья острого перца, перемешать до однородности. Проростки добавить к огурцам, соединить с заправкой.
Салат выложить на тарелку, украсить дольками апельсина, кунжутом и чили. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и преподаватель колледжа Царицыно Виктор Мошков.
