Ингредиенты:

  • Рис сырой — 2 ст. л.
  • Творог — 150 г
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Сливки (или молоко) — 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ст. л.
  • Корица молотая — ½ ч. л.
  • Клубника, мята — для украшения

Приготовление:

Рис отварить в подслащенной воде до готовности. И оставить остывать. Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать ему набухнуть. Затем растопить на водяной бане. Творог соединить со сливками, сахаром обычным и ванильным, корицей, и размять блендером. Добавить растопленный желатин и варёный рис к творожной массе, размять блендером, но не полностью, чтобы небольшие крупинки риса сохранились (они придадут десерту приятную текстуру). Разлить массу по силиконовым формочкам и отправить в холодильник. Оставить до полного застывания. Готовые желе вытащить из формочек, выложить на тарелку. И украсить клубникой и листиками мяты. Также подойдут и другие фрукты, варенье или джем: из-за творога у десерта получился слегка кисловатый вкус, который отлично гармонирует со сладким.

Приятного аппетита желаем вам мы и кондитер Дарья Терешёнок!