Состав:
- Томаты черри — 10 шт.
- Рокамболь — 1 зубчик
- Базилик — 1 пучок
- Розмарин — 1 пучок
- Тимьян — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — 50 мл
Приготовление:
Помидорки разрезать пополам и ложкой вычистить мякоть.
Нарезать и смешать зелень, добавить измельчённый рокамболь, залить всё оливковым маслом, добавить сахар, посолить, поперчить. В этой заправке оставить томаты на 10-15 минут. Затем разложить половинки помидоров на противне. И отправить в духовку разогретую до 100-120 градусов на 3 часа. Вяленые томаты можно подавать на хлебе с сыром моцарелла и зеленью. А хранить их удобно в банке в оливковом масле с добавлением чайной ложки бальзамического уксуса. Такое угощение можно есть даже перед встречами деловыми или с друзьями — от рокамболя запаха изо рта не будет!
Приятного аппетита желаем вам мы и Людмила Кудасова!