Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана японской кухни «Corner cafe & kitchen» Кобаяши Кацухико.

Ингредиенты:

  • Рис 180 г
  • Куриное бедро 120 гр
  • Эдамаме
  • Нори
  • Зеленый лук
  • Кунжут
  • Сахар 25 г
  • Саке 100 мл
  • Сироп 100 мл
  • Соевый соус 200 мл
  • Крахмал

Приготовление:

Куриное бедро обжарить в масле, а затем запекать в духовке 10 минут. Приготовить соус терияки: нагреть в сотейнике традиционный японский напиток сакэ, сахар, сладкий сироп и соевый соус, добавить немного крахмала для густоты. Соус смешать с уже готовой курицей, подогреть. Выложить всё это на рис, добавить лук, фасоль, морскую водоросль нори и жареный кунжут.