Перец позволяет открывать новые вкусы и сочетания не только в блюдах, но и в напитках! Шеф-бартендер Илья Бунин предлагает авторский напиток на основе кофе и пюре из сладкого перца.

Ингредиенты:

  • Кофе, приготовленный удобным для вас способом - 100 мл
  • Сладкий жёлтый перец - 1 шт.
  • Конфитюр из инжира - 2 столовые ложки
  • Лёд

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян, взбить в блендере до консистенции однородного пюре. Добавить несколько ложек инжирного конфитюра. Сладость можно регулировать по вкусу, но Илья советует использовать на две части овощного пюре одну часть конфитюра. Сварить кофе удобным для вас способом - для этого напитка можно использовать и растворимый. В шейкере смешать все ингредиенты, подавать с кубиками льда, украсив долькой свежего перца. Это действительно интересно! Попробовать этот и другие оригинальные напитки от Ильи всегда можно в Bunin bar