Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 200 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 5 г
- Дрожжи сухие 5 г
- Масло сливочное - 60 г
- Масло растительное - 30 г
- Молоко - 150 г
Для начинки:
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Солёные огурцы - 180 г
- Зелёный лук - 80 г
- Сыр моцарелла - 200 г
- Перец чёрный - по вкусу
Для украшения:
- Кунжут - 30 г
Приготовление:
В молоко комнатной температуры добавить соль и сахар и дрожжи. Все перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и понемногу вводить муку и аккуратно перемешивать руками. Чтобы тесто отставало от рук - смажьте их растительным маслом. Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15-20 минут.
Солёные огурцы нарезать кубиками и откинуть на сито, чтобы стек рассол. Нарезать яйца, зелёный лук и натереть сыр. Все перемешать с огурцами и добавить перец.
Тесто раскатать. Выложить в форму. Положить начинку. Укрыть сверху раскатанным тестом и украсить кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 220 - 240 градусов в течение 25 минут.
Приятного аппетита желаем Вам мы и шеф-повар загородного клуба ArtiLand Денис Фомин!