Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 200 г
  • Сахар - 20 г
  • Соль - 5 г
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Масло растительное - 30 г
  • Молоко - 150 г

Для начинки:

  • Яйцо отварное - 3 шт.
  • Солёные огурцы - 180 г
  • Зелёный лук - 80 г
  • Сыр моцарелла - 200 г
  • Перец чёрный - по вкусу

Для украшения:

  • Кунжут - 30 г

Приготовление:

В молоко комнатной температуры добавить соль и сахар и дрожжи. Все перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и понемногу вводить муку и аккуратно перемешивать руками. Чтобы тесто отставало от рук - смажьте их растительным маслом. Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15-20 минут. Солёные огурцы нарезать кубиками и откинуть на сито, чтобы стек рассол. Нарезать яйца, зелёный лук и натереть сыр. Все перемешать с огурцами и добавить перец. Тесто раскатать. Выложить в форму. Положить начинку. Укрыть сверху раскатанным тестом и украсить кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 220 - 240 градусов в течение 25 минут.

Приятного аппетита желаем Вам мы и шеф-повар загородного клуба ArtiLand Денис Фомин!