Ингредиенты:
- Арбуз - 350 г
- Пшеничная мука - 60 г
- Кукурузный крахмал - 50 г
- Сахар - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 0,5 литра
- Лёд - несколько кубиков
- Мята - несколько листиков
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, удалить семена и обвалять в муке. Отдельно приготовить кляр: муку, крахмал, яйцо, сахар тщательно перемешать, добавив чуть-чуть воды. Лёд измельчить в мелкую крошку, добавить к кляру и снова перемешать. Кусочки арбуза обмакнуть в кляр и быстро обжарить во фритюре.
Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Готовый арбуз в кляре посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Сочный, свежий арбуз в жареной корочке из теста - это очень интересно! Приятного аппетита желаем вам мы и команда поваров загородного клуба ARTILAND.
