Ингредиенты:

  • Арбуз - 350 г
  • Пшеничная мука - 60 г
  • Кукурузный крахмал - 50 г
  • Сахар - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 0,5 литра
  • Лёд - несколько кубиков
  • Мята - несколько листиков
  • Сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, удалить семена и обвалять в муке. Отдельно приготовить кляр: муку, крахмал, яйцо, сахар тщательно перемешать, добавив чуть-чуть воды. Лёд измельчить в мелкую крошку, добавить к кляру и снова перемешать. Кусочки арбуза обмакнуть в кляр и быстро обжарить во фритюре.

Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Готовый арбуз в кляре посыпать сахарной пудрой и украсить веточками мяты. Сочный, свежий арбуз в жареной корочке из теста - это очень интересно! Приятного аппетита желаем вам мы и команда поваров загородного клуба ARTILAND.