Если творог хороший, то и сырники с ним получаются изумительные - особенно если вы сделаете их по рецепту шеф-повара ресторана Sartoria Lamberti Сергея Андрейченко.
Ингредиенты:
- Творог 9% - 880 г
- Сахар - 140 г
- Мука - 60 г
- Соль - 5 г
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
- Ванильная палочка - 1 шт.
Приготовление:
Творог протереть через мелкое сито. Добавить все ингредиенты в протёртый творог, смешать, поставить готовую массу в холодильник на 20 минут. Через 20 минут можно формировать сырники. Обжарить на сливочном масле с двух сторон, затем довести в духовке при температуре 190 градусов в течение 3-4 минут.
