Состав:

  • Папайя (подойдёт и недозревшая) — 1 шт.
  • Фарш — 400 г
  • Протёртые томаты
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лук зелёный — 1 перо
  • Кинза — 1 пучок
  • Сыр — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

Папайю почистить от кожуры и семян, разрезать пополам и бланшировать.
Фарш обжарить с луком репчатым и зелёным, добавить чеснок и протёртые томаты. Посолить и поперчить. Не доводить до полной готовности, поскольку предстоит запекание.
Полуготовой начинкой заполнить папайю и поставить на полчаса в духовку. Затем вынуть, посыпать тёртым сыром и ещё на 5 минут отправить запекаться. Папайя будет отличным гарниром к мясному фаршу!

Приятного аппетита желаем вам мы и ведущий кулинарных мастер-классов Руслан Блынский!