Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Цуккини — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Томатное пюре — 300 мл
- Помидоры — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Тимьян — 5 веточек
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сушёное орегано — щепотка
- Свежий базилик — 15 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- На дно формы для запекания вылить томатное пюре, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанный чеснок и орегано. Порвать несколько листьев свежего базилика.
- Все овощи нарезать тонкими кружочками. Выложить поочередно внахлест в форму на подложку из томатной пасты. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить свежий тимьян, посолить и поперчить.
- Запекать при 180 градусах около 30 минут.
Полное видео и этапы приготовления смотрите в новом выпуске.