Юлия Жучкова из Тольятти спрашивает: «Правда ли, что зимой в укропе и другой зелени почти нет пользы (много нитратов, мало витаминов)?» Отвечаем. Зеленые листовые овощи - это неотъемлемая часть здорового питания. Но содержатся в овощах и нитраты, которых многие привыкли бояться... Так что же - зимний укроп скорее вреден?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» за помощь в проведении лабораторных исследований и лично врача по гигиене питания Нину Вирясову
