Порошок из рожкового дерева, или кэроб, сейчас можно встретить во многих магазинах здорового питания. Он чем-то напоминает какао, но в отличие от него, не содержит кофеин и теобромин и не обладает бодрящим эффектом. А главный его плюс — большое количество клетчатки (всего в двух чайных ложках — 20% дневной нормы). Порошок добавляют в выпечку, делают из него “шоколад” и напитки. Можно просто залить любимым молоком или поэкспериментировать со специями. Вот один из интересных вариантов.

Ингредиенты:

Молоко - 250мл
Кэроб обжаренный (порошок) -  1 ст. л.

Специи на кончике ножа:

Гвоздика
Корица
Имбирь
Ваниль

Приготовление:

В молоко добавить кэроб, хорошо перемешать, довести до кипения, добавить специи, снять с огня. Дать настояться 5-10 минут. Если покажется недостаточно сладко, можно добавить мёд.

Спасибо за рецепт ЗОЖ-кулинарному блогеру Кристине Плотниковой