Кленовый сироп — это вкусная добавка для выпечки. Звёздный кондитер Марина Синицкая делает с ним пряники в виде кленового листа.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Сливочное масло — 130 г
  • Сахар — 240 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мёд — 120 г
  • Кленовый сироп — 100 г
  • Мука — 440 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Крем:

  • Кленовый сироп — 120 г
  • Творожный сыр — 200 г
  • Сливки — 60 мл

Глазурь:

  • Яичные белки — 40 г
  • Кленовый сироп — 80 г

Приготовление:

Смешать сухие ингредиенты: мука, соль, разрыхлитель. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Вбить в массу яйца, а затем добавить мёд и кленовый сироп. Замешать тесто для пряников. Из бумаги вырезать выкройки в виде кленового листа и наложить их на пряничное тесто. Выпекать пряники при 175 градусах на протяжении 10 минут.

Для приготовления крема смешать творожный сыр, сливки и кленовый сироп. Взбить массу миксером до кремообразного состояния. Промазать две половинки пряника кремом, оставить пропитаться на 10-20 минут.

Готовим глазурь: варить сироп на среднем огне до появления пузырьков, постоянно помешивая. Взбить белки до пены и одновременно добавить в них сироп. Готовый десерт украсить глазурью.