В этом рецепте все менее калорийно, чем в классическом (на 100 г продукта 202 килокалории вместо 273 в том, что готовят в ресторанах). Да и порции довольно маленькие. Если хотите похудеть, но не можете отказать себе в хачапури — это отличный вариант!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Творог обезжиренный — 200 г
- Яйцо — 3 шт. (маленького или среднего размера)
- Мука рисовая — 50 г
- Сыр твердый — 80 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
В глубокую емкость выложить творог, яйцо и посолить. Размять вилкой до получения однородной массы. Добавить муку и тщательно перемешать. Должно получиться слегка липкое творожное тесто.
Разделить тесто на две части. Положить на противень, застеленный пергаментом, и руками сформировать «лодочки».
Выложить 2/3 тертого сыра в «лодочки» и отправить в разогретую до 170°С духовку на 30 минут. Затем достать хачапури из духовки, сразу же разбить вовнутрь каждой «лодочки» по яйцу (если у вас большие яйца, то сначала немного слить белок) и повторно присыпать сверху сыром.
Поставить в духовку еще на 3-5 минут (чтобы схватился белок).
Рецептом с нами поделилась кулинарный блогер Ксения Биткова.
