Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 225 г
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Ореховая паста — 120 г
- Кленовый сироп — 200 мл
- Какао-порошок —50 г
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель —- 1½ ч. л.
- Сода — ¾ ч. л.
- Мука — 120 г
Приготовление:
- В миске смешайте картофельное пюре и кокосовое молоко. Взбейте миксером. Влейте кленовый сироп, добавьте соду, соль, разрыхлитель, ореховую пасту и какао-порошок. Еще раз взбейте. Всыпьте муку и снова взбейте.
- Разложите тесто по формочкам для маффинов. Запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
- Готовые кексы украсьте сахарной пудрой.