Сушки – традиционное русское лакомство к чаю! Всем знакомо это лакомство, но мало кто знает, как оно производится. Мы решили это выяснить и отправились прямиком на производство.
Тесто для сушек используется самое обычное: мука, вода, соль, сахар, дрожжи. Его замешивают в специальной месильной машине, а затем вручную перекладывают в камеры для расстойки (это период интенсивного брожения тестовых заготовок перед выпечкой).
Затем тесто попадает в приемную воронку порционного делителя, где автоматы формируют те самые сушки, которые мы привыкли видеть. Впереди у них процесс запекания!
Готовая сушка глянцевая, с ровной золотистой корочкой... Так и хочется съесть!