Как подсластители наносят удар по организму

Напитки с искусственными подсластителями без калорий создают даже больший риск диабета, чем сделанные на обычном сахаре! К таким шокирующим результатам пришли учёные из Австралии. Их исследование охватило данные за 14 лет — и оказалось, что опасно употребление даже одной банки в день. Но если речь идёт о диетической газировке, то риск диабета растёт на 83%, а обычная даёт всего плюс 23%. И это уже не первое исследование, которое говорит о том, что искусственные подсластители вносят хаос в наш обмен веществ. Американские физиологи изучили популярный заменитель эритрит и выяснили, что он увеличивает риск инсульта. Хотя традиционный сахар, конечно, тоже нельзя сказать, что «весь в белом». По свежим данным учёных из Израиля, он может вызывать мутации в ДНК бактерий кишечника, запуская цепную реакцию, которая влияет на микрофлору и иммунитет. В общем, врачи рекомендуют всем есть меньше сахара — хоть обычного, хоть искусственного.

Сила ГМО: рис удалось превратить в чай

Делать чай из трансгенного риса предлагают китайские учёные — они вывели новый сорт крупы, в ДНК которой внедрили гены чайного растения. В результате рис обогатился характерными для напитка катехинами — антиоксидантами с противовоспалительными, антимикробными и иммуностимулирующими свойствами. При этом в «чайном рисе» нет кофеина, и это исключает бессонницу и учащение пульса. Вкус, как уверяют авторы, тоже хороший. Есть, правда, и проблемы — урожайность новой культуры низкая, и заменить дорогой чай дешёвым рисом пока не выйдет. К тому же у многих потребителей, даже образованных, есть страх перед ГМО.

Гигантский подсолнух сделал кинокарьеру в США

Житель штата Индиана Алекс Бабич побил рекорд Гиннеса, вырастив подсолнух почти десятиметровой высоты. Гигант стал настоящей знаменитостью. Его даже поддерживали местные власти — предоставили автовышку для защиты от птиц и белок. А киношники сняли о Бабиче и Клевере (так хозяин назвал своего подопечного) документальный фильм. Как отмечает сам фермер, секрет успеха — в сочетании трудолюбия и удачи: хорошие удобрения и регулярный полив совпали с тёплым и солнечным летом. Рекорд России по длине подсолнухов, кстати, пусть и не такой большой, но тоже впечатляющий — житель Подмосковья Дмитрий Чурбаков в 2024-м добился результата в 5 метров, а за 4-метровую отметку переходила пару лет назад даже 10-летняя девочка Алиса Сучкова, которую мы показывали в одном из выпусков.