Самое, пожалуй, известное и популярное сейчас в западном мире блюдо из слив сложно назвать полезным, но вкус у него просто отменный. А какая история! В 1983-м американская газета «The New York Times» впервые опубликовала простейший рецепт пирога из обычных дешёвых ингредиентов. Читатели пекли и восхищались, и каждый год издание снова печатало рецепт. К 1995-му редакции это надоело, и она предложила читателям вырезать, наконец, описание и повесить на холодильник! Но аудитория возмутилась, завалила газету разгневанными письмами... И традиция не прервалась.
Состав:
- Сливы — 15 шт.
- Сахар — 200 г
- Сливочное масло — 113 г
- Пшеничная мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Корица молотая — 2 ч. л.
- Соль — ¼ ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Порезать сливы пополам и вынуть косточки.
В чаше смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, сливочное масло и яйца.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить в неё тесто, а сверху — половинки слив. Сбрызнуть всё лимонным соком и посыпать корицей.
Выпекать 50 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Вкусный сливовый пирог из нежного теста с кисло-сладкой начинкой — отличный способ избавиться от излишков урожая!
Приятного аппетита желаем вам мы и наш бывший соотечественник, который уже несколько лет живёт в Северной Америке — в Канаде, автор Ютюб-канала «CookingTime» и кулинарный блогер Саша Демьяненко!
