Рецепт недели на этот раз - национальная грузинская закуска пхали! Получается очень вкусная, низкокалорийная закуска с грузинским колоритом! Она богата витаминами, микроэлементами и важными для здоровья полифенолами. Мы однозначно рекомендуем включать подобные блюда в свой рацион как можно чаще, по нашей классификации это несомненно - зелёный свет!
Ингредиенты
Варёная свёкла - 500 г
Грецкие орехи - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Кинза - 30 г
Петрушка - 20 г
Винный уксус - 50 г
Соль - щепотка
Перец - щепотка
Приготовление:
Свёклу натереть на тёрке, переложить в миску. Нарезать перец чили. В ступке растереть орехи. Половину пересыпать к свекле, остальное отложить. Перетереть в ступке чеснок, перец чили и соль. Добавить к свёкле. Посолить, поперчить и влить немного винного уксуса. Перемешать. Нарезать кинзу, добавить в свекольную смесь и еще раз перемешать. Скатать шарики, обвалять в измельченных орехах, выложить на тарелку. Украсить петрушкой. Готово!
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и кулинар Лена Ярцева.