Сколько нужно пить воды?

Почему при простуде рекомендуют пить больше жидкости? Какой тут лечебный эффект? Это лишь один из массы вопросов, которые возникают у человека, когда он задумывается над своим питьевым режимом — а сделать это рекомендуют многие консультанты по здоровому образу жизни. Но надо ли, например, обязательно выпивать в день по 2 литра воды, как нередко советуют? Наше расследование недели даст ответ!

Кэмерон Диас, Бейонсе, Виктория Бэкхем — многие звёзды в своих интервью говорят, что вода - чуть ли не главный секрет их красоты и здоровья. Взглянув на красавиц, и правда хочется тут же последовать их примеру, но правда ли всё так просто? Журналист и писатель Чарльз Фишман написал целую книгу «Большая жажда», в которой разоблачает моду на активное питьё. Он говорит, что сама идея о двух литрах ежедневно была придумана далёкими от медицины маркетологами... компаний, производящих бутилированную воду.

По прогнозам, объём мирового рынка воды в бутылках к 2022-му достигнет 320 миллиардов долларов, и это действительно большой бизнес. Та же Бейонсе, например, активно участвует в прямой рекламе воды! Что же говорит наука?

По последним научным данным, ощущение жажды формируется в особо чувствительном участке мозга, который называется «терминальная пластинка». Он отслеживает малейшие колебания давления, объёма крови, даже то, что вы недавно съели, реагирует и на сами глотательные движения. И активно сигнализирует владельцу, что пора попить, иначе будет плохо, ведь жидкость важна практически для всех физиологических процессов!

Кстати, аномальная жажда иногда бывает и признаком болезней — например, того же сахарного диабета. При разных его видах в крови копится слишком много сахара - глюкозы. Для организма единственный шанс избавиться от неё – вывести вместе с мочой. Но с сахаром теряется и жидкость, что провоцирует навязчивое желание пить. Существует и так называемый несахарный диабет — гормональная болезнь, при которой почки не могут сгущать мочу, и организм теряет больше воды, чем получает... Так что если вам постоянно хочется пить – это повод обратиться к врачу. Ещё часто говорят, что надо потреблять больше жидкости во время болезни. Правда ли это? При температуре, рвоте или диарее пить действительно надо больше, ведь организм выделяет много влаги. Острые инфекционные заболевания увеличивают в крови количество белков иммунной системы, и кровь становится более вязкой! Конечно, не как густое машинное масло, но что-то вроде этого. При тяжёлых болезнях дополнительная жидкость может чуть снизить вязкость – для демонстрации мы разбавили масло бензином в одном из мерных стаканов. Но! Какой из этого всего практический вывод? Пить через силу, несмотря ни на что, не надо. Ориентироваться следует на чувство жажды. Не пытаясь «вымыть из организма токсины».

Вместе с едой, как показывают подсчёты, мы получаем в среднем 20% нужной нам жидкости. А в странах, где едят много фруктов и овощей, этот показатель ещё больше. Удивительно, но даже пицца состоит из влаги на 40-50%! Некоторые усреднённые рекомендации по потреблению напитков, конечно, существуют. Например, британский Минздрав советует выпивать от шести до восьми стаканов в день, уточняя, что лучше выбирать напитки с невысоким содержанием жира и сахара. Но чаще всего учёные советуют просто пить, когда хочется, и не игнорировать жажду, так же, как и чувства голода и усталости – наш организм в ходе эволюции доказал свою способность к выживанию, и иногда надо просто делать, как он велит!

Благодарим всех, кто помогал в работе над сюжетом:

Аю Мкртчян, биолога, косметолога и клинику, где проводили диагностику Институт красоты Le Colon