Ингредиенты:
- Тесто фило — 1 пачка
- Копчёная скумбрия — 1 шт.
- Зелёный горошек — 200 г
- Варёные яйца — 2 шт.
- Арахис жареный без соли — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Шпинат — 50 г
- Яйца — 2 шт.
Приготовление:
- Нарезать варёные яйца. Переложить в миску.
- Мелко нарезать шпинат. Переложить в миску к яйцам.
- Добавить в начинку нарезанную скумбрию и варёный зелёный горошек. Перемешать.
- Лук тонко нарезать.
- Тесто фило нарезать на квадраты. Разложить несколько пластов теста по ячейкам формы для маффинов. Заполнить начинкой, добавить несколько перьев лука.
- Яйца взбить вилкой, разлить по пирожкам.
- Запекать при 180 градусах около 20 минут. При подаче посыпать арахисом.
