Рецепт недели на этот раз - тыквенный пирог с сыром! Очень необычно и так же вкусно.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 200 г
- Сливочное масло - 120 г
- Тыква, маленькая - 1 шт.
- Тыквенные семечки - 50 г
- Соль - щепотка
- Сыр тильзитер - 50 г
- Сыр моцарелла - 50 г
- Сыр с голубой плесенью - 50 г
- Зелень для украшения
Приготовление:
Семечки слегка порубить (так, чтобы каждая семечка оказалась разрублена один-два раза). Просеять в миску муку, туда же добавить соль, измельчённые семечки, сливочное масло.
Замесить рубленое тесто, скатать его в небольшой шар и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час. Тем временем, тыкву разрезать, очистить от семян. Снять кожицу и нарезать полукольцами. Охлаждённое тесто раскатать по размеру формы. Переложить, сформировав бортики. Наколоть вилкой. Разложить на тесте тыкву в один слой, смазать растительным маслом.
Отправить в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 15-30 минут, в зависимости от сорта тыквы. Главное, чтобы она стала мягкой. Весь сыр нарезать небольшими кубиками. Выложить на пирог и вернуть в духовку на 5-10 минут, чтобы сыры расплавились. Готовый пирог украсить зеленью, например, листиками свежей мяты.
Приятного аппетита желаем вам мы и студентка колледжа “Царицыно” Валерия Астахова.
