Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 лист
- Груши — 3 шт.
- Сыр с голубой плесенью — 50 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Мята — 10 г
- Рукола — 20 г
- Мёд — 50 г
- Сыр пармезан — 20 г
- Желток — 1 шт.
- Ванильное мороженое — 2 шарика
Приготовление:
- Нарезать груши.
- Измельчить грецкие орехи.
- Раскатать тесто, переложить на противень. Надрезать тесто по периметру пирога.
- Выложить кусочки груши на тесто. Посыпать орешками и кусочками сыра с голубой плесенью. Края смазать взбитым желтком. Посыпать тёртым пармезаном, полить мёдом и запекать при 180 градусах 20 минут. При подаче украсить руколой и ванильным мороженым. Также можно посыпать пармезаном.
