Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко (тёплое) — 0,5 л
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Дрожжи прессованные (мокрые) — 25 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 кг.
  • Масло растительное (без запаха) — 0,5 стакана

Для начинки:

  • Брусника пареная
  • Сахар
  • Крахмал

Приготовление:
Для начала необходимо сделать пареную бруснику - это довольно легко. Ягоды необходимо перебрать, промыть и засыпать в банку, поставить её в кастрюлю с водой “по плечики”, чтобы она немного не доходила до горлышка. Поставить кипятиться под крышкой. Как только вода закипит, ягоды будут оседать - необходимо их понемногу добавлять сверху. Когда банка будет полностью заполнена ягодами, оставить кипеть ещё на 3-5 минут. Готово! Часть пареной брусники можно использовать для начинки, а часть - законсервировать на зиму.

Для пирога необходимо приготовить классическое сдобное тесто. Раскатать его по размерам формы, выложить ягоды и дать немного расстояться. Затем выпекать в духовке при 180℃ 20-30 минут, пока пирог полностью не будет готов.

Присыпать горячий пирог смесью крахмалом с сахаром.