В этом печенье небольшое количество муки, зато много арахисовой пасты - благодаря ей, у выпечки очень ореховый вкус. Осторожно - сложно остановиться, пока не съешь все!

Ингредиенты:

  • Арахисовая паста - 50-60 г
  • Сливочное масло - 35 г
  • Сахар тростниковый - 40 г
  • Яйцо - 30 г (примерно ½ шт.)
  • Мука - 60 г
  • Разрыхлитель - ⅙ ч. л.
  • Сода - на кончике ножа
  • Соль - на кончике ножа

Приготовление:

Арахисовую пасту смешать со сливочным маслом, яйцом, сахаром и все это взбить в блендере. Добавить в массу муку, немного разрыхлителя, соду и соль. Ещё раз взбить. Выложить пергамент на противень, сформировать небольшие шарики и приплюснуть их рукой на пергаменте.

По желанию можно украсить печенье арахисом.

Выпекать в духовке при 180°С 10-15 минут.

Благодарим за рецепт блогера и кондитера Марию Ширяеву.