В этом печенье небольшое количество муки, зато много арахисовой пасты — благодаря ей, у выпечки очень ореховый вкус. Осторожно — сложно остановиться, пока не съешь все!
Ингредиенты:
- Арахисовая паста — 50-60 г
- Сливочное масло — 35 г
- Сахар тростниковый — 40 г
- Яйцо — 30 г (примерно ½ шт.)
- Мука — 60 г
- Разрыхлитель — ⅙ ч. л.
- Сода — на кончике ножа
- Соль — на кончике ножа
Приготовление:
Арахисовую пасту смешать со сливочным маслом, яйцом, сахаром и все это взбить в блендере. Добавить в массу муку, немного разрыхлителя, соду и соль. Ещё раз взбить. Выложить пергамент на противень, сформировать небольшие шарики и приплюснуть их рукой на пергаменте.
По желанию можно украсить печенье арахисом.
Выпекать в духовке при 180°С 10-15 минут.
Благодарим за рецепт блогера и кондитера Марию Ширяеву.
