Ингредиенты:

  • Отваренная паста — 400 г
  • Цукини или кабачок — 1 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Мята (листья) — 20 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Помидоры черри — 100 г
  • Вода, в которой варилась паста — 50 мл
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Пармезан тертый — для украшения

Приготовление:

  1. В сковороду добавить нарезанный красный лук и мелко нарубленный чеснок. Когда овощи зашкварчат, добавить оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  2. Добавить в сковородку спагетти из кабачка. Слегка обжарить и влить белое сухое вино.
  3. Когда вино выпарится, добавить разрезанные пополам помидоры черри, готовую сваренную пасту и немного воды, в которой паста варилась. Перемешать. Добавить несколько листиков свежей мяты.

Процесс приготовления можно посмотреть в полном выпуске.