Ингредиенты:
Для паштета:
Чечевица (коричневая или зелёная) - 150 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соевый соус -3 ст. л.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Для подачи:
Несколько ломтиков багета
Масло растительное - 50 г
Чеснок - несколько зубчиков по вкусу
Зелень - по желанию
Приготовление:
Чечевицу предварительно отварить до готовности. Слить воду. В блендер поместить: чечевицу, масло, соус, кунжут, перец и лимонный сок. Тщательно взбить до однородной пасты. Выложить пасту в контейнер и отправить в холодильник - настояться. В это время приготовить тосты из багета. В блендере смешать масло и чеснок до однородности. Смазать чесночным маслом ломтики багета. Отправить в духовку на 3 минуты при температуре 180℃. Готовые тосты немного остудить. Намазать паштет на тост и наслаждаться вкусом!
За интересный рецепт этого блюда из чечевицы благодарим шеф-повара Антона Сальникова