Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 500 г
- Масло из виноградных косточек — 100 мл
- Кедровые орехи — 50 г
- Соль розовая гималайская — 1 ч. л.
Приготовление:
Капусту разобрать на соцветия, стебель перерубить не слишком мелко. Соцветия отварить в кипящей воде в течение минуты. Стебли в течение трех минут до полной готовности. Сложить в блендер все стебли и половину соцветий, добавить масло и пробить в блендере до гладкой однородной массы. Добавить вторую половину соцветий. Делим процесс на 2 этапа, чтобы было легче перебить будущий паштет в однородную, шелковистую консистенцию. Посолить по вкусу и дать остыть в холодильнике. Подавать, посыпав орехами.
Приятного аппетита желаем вам мы и блогер, фотограф и автор кулинарных книг Аля Самохина.