Ингредиенты:

  • Капуста брокколи - 500 г
  • Масло из виноградных косточек  - 100 мл
  • Кедровые орехи - 50 г
  • Соль розовая гималайская - 1 ч.л.

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, стебель перерубить не слишком мелко. Соцветия отварить в кипящей воде в течение минуты. Стебли в течение трех минут до полной готовности. Сложить в блендер все стебли и половину соцветий, добавить масло и пробить в блендере до гладкой однородной массы. Добавить вторую половину соцветий. Делим процесс на 2 этапа, чтобы было легче перебить будущий паштет в однородную, шелковистую консистенцию. Посолить по вкусу и дать остыть в холодильнике. Подавать, посыпав орехами.

Приятного аппетита желаем вам мы и блогер, фотограф и автор кулинарных книг Аля Самохина