Концерт Элтона Джона в Казани однажды чуть не сорвался из-за того, что в гримёрке артиста не было его любимого печенья! Организаторам мероприятия пришлось срочно заказывать его в Лондоне. А вообще рецепт этой выпечки не такой уж и сложный — только нужно найти сироп голубой агавы. Рецепт от поклонницы Элтона Джона Ксении Корсуковой.
Ингредиенты:
- Овсяная крупа — 720 г
- Пшеничная цельнозерновая мука — 300 г
- Сироп голубой агавы — 180 мл
- Янтарный сироп голубой агавы — 180 мл
- Маргарин — 200 г
- Яйца — 1 шт.
- Изюм — 240 г
- Соль — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Корица — ½ ч. л.
- Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Приготовление:
Ксения советует заранее потереть маргарин на тёрке и оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Смешайте муку, соль, соду и корицу в одной миске. В другой - взбейте миксером на средней скорости два вида сиропа агавы и маргарин, добавьте туда яйцо и ванильный экстракт, муку. Затем взбейте ещё раз, чтобы получилась однородная масса. В неё нужно положить овсяную крупу, изюм и снова перемешать.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Положите на противень промасленную бумагу и выложите на неё столовой ложкой тесто небольшими порциями. Оставьте печенье в духовке на 10 минут, или до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Выпечка по любимому рецепту Элтона Джона готова!