Концерт Элтона Джона в Казани однажды чуть не сорвался из-за того, что в гримёрке артиста не было его любимого печенья! Организаторам мероприятия пришлось срочно заказывать его в Лондоне. А вообще рецепт этой выпечки не такой уж и сложный - только нужно найти сироп голубой агавы. Рецепт от поклонницы Элтона Джона Ксении Корсуковой.

Ингредиенты:

  • Овсяная крупа - 720 граммов
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 300 граммов
  • Сироп голубой агавы - 180 мл
  • Янтарный сироп голубой агавы - 180 мл
  • Маргарин - 200 граммов
  • Яйца - 1 штука
  • Изюм - 240 граммов
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Сода - ½ чайной ложки
  • Корица - ½ чайной ложки
  • Ванильный экстракт - 2 чайные ложки

Ксения советует заранее потереть маргарин на тёрке и оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Смешайте муку, соль, соду и корицу в одной миске. В другой - взбейте миксером на средней скорости два вида сиропа агавы и маргарин, добавьте туда яйцо и ванильный экстракт, муку. Затем взбейте ещё раз, чтобы получилась однородная масса. В неё нужно положить овсяную крупу, изюм и снова перемешать.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Положите на противень промасленную бумагу и выложите на неё столовой ложкой тесто небольшими порциями. Оставьте печенье в духовке на 10 минут, или до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.

Выпечка по любимому рецепту Элтона Джона готова!