Сегодня мы покажем, как делать овощные розы. Это будет красиво! Получится интересное блюдо в азиатском стиле, не лишённое пользы - оно богато клетчаткой, витаминами и белком. Впрочем, стоит помнить, что свинина – это всё-таки красное мясо, а его, согласно последним исследованиям, лучше есть не чаще трёх раз в неделю. Поэтому зажжём по нашей светофорной системе жёлтый свет – каждый день такое есть не стоит.
Ингредиенты:
Тонко нарезанная сырая свинина - 300 г
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Пекинская капуста - ½ качана
Брокколи - небольшой качан
Вода - 600 мл
Приготовление:
Нам понадобятся тонко нарезанная свинина, морковь, кабачок, баклажан, капусты пекинская и брокколи, вода.
Нашинковать пекинскую капусту. Переложить в кастрюлю. По кругу выложить брокколи. Оставшиеся овощи нарезать на очень тонкие полоски (удобнее это делать овощечисткой). Дальше готовим цветы: в каждый ломтик свинины надо положить овощную полоску и скрутить. Повторять, пока не заполнится кастрюля.
Важно, чтобы розы плотно прилегали друг к другу, иначе они раскроются. Добавить воды, поставить на огонь. Накрыть крышкой. Готовность можно определить по цвету мяса.
