Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Сушеный чеснок —  3 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сухари Панко — 200 г
  • Сушеные итальянские травы — 2 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 400 г
  • Растительное масло — 1 литр
  • Томатный соус — для макания
  • Базилик — 20 г
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте моцареллу брусочками.
  2. Листья базилика мелко нашинкуйте, добавьте в томатный соус. Посолите и поперчите, добавьте сушеный чеснок, перемешайте.
  3. В отдельную миску разбейте 2 яйца, посолите, смешайте венчиком.
  4. Смешайте сухари панко и оставшийся сушеный чеснок, итальянские травы, черный перец и соль.
  5. Каждую из палочек моцареллы обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и потом в сухари.
  6. Обжарьте палочки во фритюре до золотистой корочки, подавайте с томатным соусом.