Трепанги, гребешки и рапаны - наши, родные, российские морепродукты. А ведь в магазине их не купишь. Чем они хуже заграничных креветок и кальмаров? Почему проиграли битву за наши кошельки? И какие ещё вкусные сокровища скрывают российские моря?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Ресторан авторской кухни в Сочи “Баран-Рапан” и лично бренд-шефа Валерия Порядина!
- Научно-производственную компанию аквакультуры "НЕРЕИДА", которая является крупнейшим в России предприятием в сфере культивирования двустворчатых моллюсков. Особенная благодарность - Борису Петровичу Атаманову.
- Ресторан Дальневосточной региональной кухни «Port Cafe» - это вкус Владивостока в прямом, то есть, в гастрономическом смысле этого слова!
