Наш праздничный рецепт недели — мандарины в карамели! Получается прекрасный десерт для новогоднего стола! Красивый, ароматный и очень нарядный! Сахара в нём, конечно, довольно много, поэтому этот рецепт из нашей красной категории — нечастого употребления. Но на то и праздник, чтобы позволять себе что-то особое.
Ингредиенты:
Мандарины - 3 шт.
Красное вино - 250 мл
Сахар - 200 г
Мята - 1 веточка
Грецкие орехи - 5 шт.
Соль - щепотка
Приготовление:
Очистить мандарины. В сковороду на максимальном огне высыпать сахар, влить вино. Постоянно помешивать, чтобы карамель не прилипала. Немного посолить. Через пару минут выключить огонь. Полить карамелью очищенные мандарины, украсить мятой и грецкими орехами. Готово!
С наступающим Новым годом поздравляем вас мы и шеф-повар Антон Калер!